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瑪莉亞11日遠離 各地仍須防大雨
【台灣醒報記者藍苡瑄台北報導】「未來七天南部、東部受南方雲系北移影響,全天都有機會降下陣雨或雷雨,尤其是台東、恆春半島可能會有局部大雨,」中央氣象局預報員陳川芳11日受訪時說,台灣本島脫離颱風「瑪莉亞」的暴風圈,上午11點半解除陸警,下午2點半解除海警。未來屬於夏季天氣型態,溫度將逐日回升,11日起東部、南部注意降雨,其他地區則是多雲到晴,午後雷陣雨為主。
「颱風『瑪莉亞』11日下午轉為輕颱,目前台灣已經脫離暴風圈,並解除陸警、海警,」陳川芳說,下午1點颱風在距離馬祖西北西方170公里處,以每小時28公里向西北西進行,七級風暴風半徑也縮小為200 公里。颱風過境後,北部地區11日仍有短暫陣雨,其他地區則是有局部陣雨。之後未來一周的天氣是夏天的天氣型態,降雨主要受到南方雲系影響。
氣象達人彭啟明在臉書上發文,颱風「瑪莉亞」這次的路徑趨勢,中心離台灣將近120公里,是威脅較輕的一條路徑,風不算太強,但也帶來給中北部足夠的雨量。11日上午颱風逐漸遠離,各地天氣會逐漸轉好,不過水氣仍多,午後仍有局部陣雨發生。他說,「預期很快就會轉為夏季的天氣類型,12日開始仍為高溫炎熱,午後有陣雨的天氣類型。」
「11日深夜起,受南方雲系影響,南部與東半部整天都有陣雨、雷雨情形,」陳川芳說,尤其是台東、恆春半島在12日至14日,要特別留意局部大雨發生,降雨時間也持續較久。其他地方則是多雲到晴,午後短暫陣雨的天氣型態。溫度方面,11日在台東觀測到35.7度高溫,花蓮33度,其他地方大約是30度至32度,預估12日各地大約回升至32度到34度,至於大台北、中南部內陸地區則要留意高溫,不排除可能會有高溫示警。
氣象局提醒,在馬祖已觀測到10米左右浪高,受到颱風及其外圍環流影響,各地沿海風浪仍大,應避免到海邊活動,若必須前往海邊活動,請注意安全。
熱愛香甜美乃滋,卻怕吃進反式脂肪?自製好油美乃滋無負擔
【華人健康網圖文提供/平安文化】美乃滋是很多料理中常見的食材,它的口感順滑,小朋友也很喜歡,市售的美式早餐店幾乎都看得到它的蹤影。如果不算添加物的話,一般美乃滋的材料有大豆油、糖、蛋、水、醋及鹽,我們在家裡自製也不出這幾種材料,但市售美乃滋問題最大的除了添加物,在成本考量下往往使用便宜單一種類的油,我的版本則同時涵蓋Omega-3(亞麻仁籽油或紫蘇油)、Omega-6(葡萄籽油或葵花油)及Omega-9(橄欖油或苦茶油)的好油配方,一定吃得到健康及美味!
這道美乃滋的做法不難,但在攪打上要注意讓油慢慢地加入,一點、一點地讓它充分乳化,才不易失敗,花費的時間多了點,卻非常值得。製作好的美乃滋必須放在冰箱保存,最好兩週內食用完畢。
材料:蛋黃2顆、鹽1小匙、糖(椰糖或赤藻糖)1.5湯匙、亞麻仁籽油或紫蘇油100c.c.、葡萄籽油100c.c.、橄欖油100c.c.、蘋果醋2湯匙(30c.c.)、檸檬汁1湯匙(15c.c.)
做法:
①調理盆中放入蛋黃、鹽及椰花蜜糖,用手動或電動打蛋機或食物調理機打勻,至蛋液稍微起泡,就分批慢慢加入橄欖油打勻。
②接著分批慢慢加入葡萄籽油打勻,再分批慢慢加入亞麻仁籽油打勻。
③加入醋及檸檬汁繼續攪打,會開始變白,要再繼續打約8到10分鐘至完全乳化且濃稠即可(使用多功能食物調理機萃取杯來攪打速度比較快,約2分鐘即可)。
④變化口味可以加入有機椰子油讓它凝固的稠度更佳(生酮美乃滋)。
營養小叮嚀:
有些較低廉的美乃滋會用植物性奶油製作,而植物性的奶油就是所謂的氫化油,反 式脂肪含量較高,有研究更指出反式脂肪對身體危害的程度更勝過飽和脂肪,會增 加冠狀動脈疾病、失智、乳癌、男性不孕等的風險。所以如果想滿足口腹之慾,又擔心家人健康亮紅燈,一定要試試好油做的美乃滋,好吃又天然無負擔。
下殺限定商品本文摘自平安文化《王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮》
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